|
|
Gebakken Vis In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten kabeljauw
1 tomaat
nootmuskaat
zout peper
gemberpoeder
teentje knoflook wat poeder
1 eetlepel tomaten puree
selderij of peterselie
citroensap
2 uien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vis wassen met citroensap en marineren (zolang mogelijk) in nootmuskaat, zout peper gemberpoeder en knoflookpoeder.
De visstukken door bloem halen en bakken in hete olie tot het bruin en gaar is. De visstukken overdoen in een andere pan.
De uien raspen en bakken met tomaat, tomatenpuree 2 maggi bouillonblokjes, 11 glas water toevoegen en op smaak maken met nootmuskaat en zwarte peper.
De selderij op de vis strooien en daarover de saus gieten, nog even 5 minuten de vis aan de saus laten wennen en het is klaar.
|
|
|